Reteta zilei: Salata de pui in sos de nuca de cocos cu arahide

Salata de pui in sos de nuca de cocos cu arahide din: ulei de masline, piept de pui, lapte de cocos, unt de arahide, sos de soia, sos de peste, usturoi, coriandru, suc de lamaie verde, noodles, salata verde, frunze de menta, morcov, arahide, sare, piper.

Salata de pui in sos de nuca de cocos cu arahide

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 piept de pui, taiat in jumatate
• 5 linguri lapte de cocos
• 3 linguri unt de arahide
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingurita sos de peste
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1/3 cana coriandru tocat
• Sucul de la o lamaie verde
• 1 punga noodles
• 4 cesti salata verde, tocata
• 1/3 ceasca frunze proaspete de menta
• 1 morcov, taiat felii subtiri
• 1/3 ceasca arahide, tocate
• Sare si piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Asezonati carnea de pui cu sare și piper si gatiti cate 6 minute pe fiecare parte.

Scoateti din tigaie si lasati sa se odihneasca 5 minute. Se fierb taiteii aproximativ 3 minute si se clatesc cu apa rece.

Intr-un castron mare, se combina laptele de cocos, untul de arahide, sosul de soia, sosul de peste, usturoiul, coriandrul si sucul de lamaie.

Amestecati pentru a se combina complet. Adaugati carnea de pui si taieteii in sosul de nuca de cocos. Amestecati usor.

Aranjati salata verde in partea de jos a 2 boluri. Acoperiti cu amestec de pui cu taitei si garnisiti cu felii de morcovi, menta proaspata si arahide tocate.

Salata de pui in sos de nuca de cocos cu arahide

Pofta buna!