Reteta zilei: Salata de spanac cu fasole alba, rosii si ridichi

Salata de spanac cu fasole alba, rosii si ridichi din: fasole alba, rosii cherry, ridichi, ceapa verde, branza feta, piper, usturoi, sare, suc de lamaie si ulei de masline.

Salata de spanac cu fasole alba, rosii si ridichi

Ingrediente:

• 1 cutie fasole alba, clatita si scursa
• 200-300 g spanac proaspat
• 1 cana de rosii cherry taiate jumatati
• 1 cana de ridichi taiate felii subtiri
• 1/4 ceasca ceapa verde feliata
• 1/3 cana branza feta maruntita
• piper negru dupa gust

Ingrediente dressing:

• 1/2 lingurita usturoi tocat
• 1/2 lingurita sare
• 2 linguri suc de lamaie
• 3 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Intr-un bol mic combinati ingredientele pentru dressing si amestecati bine. Adaugati peste fasole 2 linguri de dressing intr-un castron mic si lasati sa se marineze.

Puneti spanacul intr-un bol mare. Adaugati fasolea marinata, rosii, ridichi, ceapa verde si amestecati bine. Adaugati dressing si amestecati usor.

Presarati branza feta, asezonati cu piper si mai adaugati dressing dupa preferinta.

Salata de spanac cu fasole alba, rosii si ridichi

Pofta buna!