Reteta zilei: Salata de fasole neagra cu legume

Salata de fasole neagra cu legume din: ardei gras, ceapa rosie, dovlecei, castravete, porumb, ardei iute, fasole neagra, coriandru, usturoi, limeta, mustar dijon, chimen, ulei de masine, sare, piper.

Ingrediente pentru salata: 

• 1 ardei gras tocat
• 1/3 cana cubulete ceapa rosie
• 1 cană cuburi dovlecei
• 1 cana castravete cubulete
• 1 1/2 cana porumb
• 1/2-1 ardei iute, tocat
• 1 cutie fasole neagră
• 1/3 ceasca coriandru tocat

Ingrediente dressing:

• 1 cățel de usturoi, tocat
• coaja de la 1 limeta
• 1 linguriță muștar dijon
• 2 lingurite de chimen măcinat
• 2 linguri de suc proaspăt de limeta
• 3 linguri de ulei de masline
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 linguriță de piper negru

Mod de preparare:

Într-un castron mare, combinati ardei gras, ceapa rosie, dovlecei, castraveti, porumb, fasole neagră, ardei iute si coriandru.

Amestecati pentru a se combina.

Într-un castron mic combinati usturoi, coaja de limeta, muștar dijon, chimen, suc de limeta, ulei de măsline, sare și piper.

Amestecati bine.

Se toarnă sosul peste salata si amestecati pentru a se combina.

Se serveste rece sau la temperatura camerei.

Salata de fasole neagra cu legume

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de fasole verde cu ceapa rosie

Salată de fasole boabe cu ton și legume

Pofta buna!