Reteta zilei: Salata de fasole verde cu ardei rosu

O reteta de salata de fasole verde cu ardei rosu din: fasole verde, ardei gras, ulei de masline extravirgin, otet balsamic, piper, sare si patrunjel.

Ingrediente:

• 1/2 kg fasole verde
• 1 ardei gras rosu prajit, fara seminte
• 1/4 ceasca ulei de măsline extravirgin
• 1/4 ceasca alb oţet balsamic
• 1/2 lingurita piper (sau mai mult la gust)
• 1/4 lingurita de sare (sau mai mult dupa gust)
• 3 linguri de patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare:

Pune o cana de apa intr-o cratita si fasolea verde. Cand da in clocot se reduce focul la mediu. Acoperiti vasul şi lasati baia de aburi sa patrunda fasolea verde pentru 12-15 minute.

Între timp taiati ardeiul în bucăţi mici. Scurgeti fasolea într-o strecurătoare şi clatiti-o cu apa rece. Amestecati bine intr-un castron ulei, oţet, piper negru, sare si pătrunjel.

Intr-un castron potrivit puneti fasolea verde fierta, adaugati ardeiul si incorporati sosul . Amestecati toate ingredientele uşor, până când fasolea şi ardeii sunt complet acoperiti cu sos.

Se lasa salata la marinat timp de 30 de minute şi se serveşte la temperatura camerei.

Salata de fasole verde cu ardei rosu

Pofta buna!