Reteta zilei: Salata Fattoush

Salata Fattoush din: lipii, ulei de masline, salata verde, usturoi, sumac, lamaie, sare, piper, ceapa verde, patrunjel, rosii cherry, ceapa rosie, masline, castravte, pulpe de pui la gratar, feta.

Salata Fattoush este un simbol al bucătăriei levantine, combinând ingrediente proaspete și aromate într-un preparat vibrant și plin de viață.

La baza acestei salate stau lipiile crocante și uleiul de măsline, care se îmbină perfect cu prospețimea salatei verzi, castraveților și roșiilor cherry.

Notele de sumac și sucul de lămâie adaugă o aciditate plăcută, în timp ce usturoiul și ceapa roșie oferă o profunzime de gust. Maslinele și brânza feta contribuie cu savoarea lor sărată, iar puiul la grătar adaugă un plus de consistență și proteină.

Presărat cu pătrunjel proaspăt și ceapă verde, acest fel de mâncare nu este doar o salată, ci o adevărată experiență culinară ce reflectă diversitatea și bogăția gusturilor orientale.

Ingrediente: 

• 3 lipii taiate in triunghiuri
• ulei de masline
• 1 salată verde, maruntita
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 lingura sumac
• 1 lamaie
• sare si piper
• 3 cepe verzi, feliate
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat
• 1/2-3/4 ceasca de rosii cherry, taiate in jumatati
• 1/4-1/2 ceasca ceapa rosie felii subtiri
• 1/2 ceasca masline
• 1/2 cană castravete feliat
• pulpe de pui la gratar, maruntite
• branza feta, pentru servire

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Stropiti lipiile cu ulei de masline, amestecati si aranjati in tava.

Se da tava la cuptor timp de 5-8 minute. Transferati intr-o farfurie si lasati sa se raceasca complet.

Într-un castron mare, adaugati usturoiul, sumac si sucul de lamaie.

Incorporati ulei si amestecati constant. Gustati și asezonati cu cate un vârf de cuțit de sare si piper.

Adăugați ceapa verde, pătrunjel, roșii

Adaugati apoi ceapă, masline și castraveți felii.

Incorporati salata verde si se marunteste lipia.

Amestecati usor si garnisiti cu carne de pui si feta.

Serviti imediat.

Salata Fattoush

Pofta buna!