Reteta zilei: Salata de legume cu dressing picant de creveti

Salata de legume cu dressing picant de creveti din: creveti uscati, arahide, sos tamari, mirin, sirop de agave, ulei de susan, fulgi de chili, patrunjel, ceapa, morcov, mar, menta, sos de peste, suc de lamaie.

Ingrediente:

• ½ cana creveți uscați
• ½ cana arahide crude
• 1 lingură sos tamari sau sos de soia
• 1 lingură mirin
• 1 lingurita sirop de agave
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 linguriță fulgi de chili
• pătrunjel tocat
• 1 ceapa, tocata
• 1 morcov, tocat
• 1 mar, tocat
• 1 legatura mentă
• 3 linguri sos de pește
• sucul de la 1 lamaie
• 1 lingurita sirop de agave
• paste, pentru servire

Mod de preparare:

Inmuiati creveții în apă caldă timp de 1 oră.

Se scurg și se toacă marunt.

Zdrobiți ușor arahidele. Prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor, adăugați creveți și prăjiți inca un minut.

Combinați tamari, uleiul de susan, mirin, siropul de agave și fulgii de chili într-un bol, amestecați bine și apoi adăugați peste creveți și alune în tigaie, prăjiți la foc mic.

Transferați amestecul într-un bol și garnisiți cu pătrunjel tocat.

Pentru dressing, amestecați sosul de pește, sucul de lamaie și siropul de agave într-un bol.

Se adaugă dressing-ul peste legumele puse intr-un bol și se amestecă bine.

Serviți salata cu paste si topping picant de creveți si menta.

Salata de legume cu dressing picant de creveti

Pofta buna!