Reteta zilei: Salata de legume cu orez si piper alb

Printeaza

Salata de legume cu orez si piper alb din: orez, morcovi, ardei rosu, ceapa, ulei, oua, mustar, frunze de salata verde, patrunjel, sare si piper alb.

 

Ingrediente:

  • 200 gr orez
  • 200 gr morcovi
  • 100 gr ardei roşu
  • 50 gr ceapă
  • 100 ml ulei
  • 2 ouă
  • 30 gr muştar
  • 4 frunze de salată verde
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 20 gr sare
  • 2 gr piper alb

 

Mod de preparare:

Orezul se fierbe în apă cu puţină sare circa 15 de minute, se îndepărtează de pe flacără şi se lasă la răcit.

Salata_de_legume_cu_orez_si_piper_alb

Morcovii se taie în ba­ghete de circa 1 cm, ceapa se toacă mărunt, apoi călesc în puţin ulei circa 7 minute.

Salata_de_legume_cu_orez_si_piper_alb_02

Ouăle se fierb, se cură­ţă de coajă, se scot gălbenu­şurile şi se răcesc, se condi­mentează cu sare şi piper, se pune muştarul şi apoi se amestecă cu restul de ulei până se obţine un sos ase­mănător maionezei.

Salata_de_legume_cu_orez_si_piper_alb_03

Orezul se amestecă cu legumele călite şi ardeiul tă­iat julien, se condimentea­ză, se montează pe frunze de salată, deasupra se toar­nă sosul, se presară cu pă­trunjel şi se ornează cu albuş.

Salata_de_legume_cu_orez_si_piper_alb_04

Pentru a da o tentă acrişoară salatei, se pot folosi ardei-kapia sau gogoşari în oţet, iar pentru a fi mai săţioasă, se pot adăuga şi alte legume, după preferinţă.

Salata de legume cu orez si piper alb

Salata_de_legume_cu_orez_si_piper_alb_05

 

Poftă bună!

 

 

 

2 comentarii

  1. Arata foarte bine salata de legume

  2. Si mie-mi place salata asta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.