Reteta zilei: Salata de mazare cu unt

O reteta simpla de salata Scarlett cu unt din: salata verde, unt, rosii, mazare verde, lamaie, sare si boabe de piper rosu.

Ingrediente:

• 1 salată verde
• 100 gr unt
• 400 gr roşii
• 400 gr mazăre verde
• 1 lămâie
• 20 gr sare
• 10 gr boabe de piper roşu

Mod de preparare:

Intr-un vas cu 1 litru de apă clocotită cu puţină sare, se stoarce o jumătate de lămâie, apoi se opăresc pe rând frunzele de salată.

Untul se pune la topit într-o tigaie, în el se căleşte mazărea, iar după ce s-a înmuiat, se adaugă sarea şi boabele de piper roşu.

Pe fiecare frunză de salată se împart boabele de mazăre, feliuţe de roşii ci­reşine, se condimentează cu sare şi se stropesc cu zea­mă de lămâie.

Fiecare frunză de sala­tă se rulează, se aşează pe porţii, iar pe deasupra se toarnă untul din tigaie re- înfierbântat. Această sala­tă se recomandă a fi servi­tă fierbinte.

Se recomandă folosirea salatei mai mari, pentru ca din frunzele mari să se poată forma rulourile cu roşii şi mazăre. Frunzele de salată trebuie doar trecute prin apa clocotită, în caz contrar se fierb prea tare şi se rup la ridare.

Salata de mazare cu unt

Poftă bună!