Reteta zilei: Salata de pepene cu grapefruit

O reteta simpla si delicioasa de salata de pepene cu grapefruit din: pepene galben, grapefruit rosu, salata chinezeasca, lamaie si menta.

Ingrediente:

• 800 gr pepene galben
• 300 gr grapefruit roşu
• 1 salată chinezească
• 1 lămâie
• 1/2 legătură de mentă

Mod de preparare:

Pepenele galben se ta­ie în două după modelul do­rit, se îndepărtează semin­ţele, apoi se scoate miezul cu o lingură, lăsând puţin din acesta pe coajă.

Miezul scos se taie în cuburi mai mici şi se pune într-un castron, iar deasu­pra se pune salata chine­zească tăiată în fâşii.

Jumătate din cantita­tea de grapefruit se curăţă, se taie în cuburi şi se pune peste salată şi pepene, res­tul se strorc într-un vas cu frunzele de mentă tocate.

Compoziţia se acreşte cu zeamă de lămâie, se toar­nă peste salată, se amestecă uşor, iar cu acestea se umplu jumătăţile de pepene şi se ornează cu frunze de mentă.

Pentru această salată se recomandă folosirea unorpepeni cât mai aromaţi. Grefele trebuie curăţate foarte bine de coajă ţi de pieliţe întrucât acestea sunt mult mai amare decât miedul.

Salata de pepene cu grapefruit

Poftă bună!