Reteta zilei: Salata de pui coreeana

Salata de pui coreeana din: piept de pui, castravete, sare, ceapa, ghimbir, frunze de dafin, otet de orez, praf de gingseng, seminte de susan, mustar, sos de soia, suc de lamaie, oter, miere si sare.

Ingrediente:

• 2 bucati piept de pui dezosat, fara piele
• 1 castravete, fara semințe și taiat felii subțiri
• 1/2 lingurița de sare
• 1/2 Ceapa, taiata felii subțiri
• Ingrediente pentru prepararea puiului:
• 1 ceapa, taiata bucați
• 5 catei de usturoi
• 2 felii de ghimbir
• 2 frunze de dafin
• 2 linguri oret de orez
• 1/2 lingurita praf de ginseng, opțional

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri de seminte de susan prajite
• 2 lingurite mustar
• 1 lingura sos de soia
• 2 linguri de suc proaspat de lamaie
• 1 linguri oțet de orez
• 1 lingura miere
• 1 lingura de apă
• sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie adauga carnea de pui și ingredientele pentru prepararea acesteia, se toarna apa cat sa le acopere.

Lasati la foc mic pentru 20-25 de minute. Scoateti carnea de pui, iar restul aruncati.

Se presara 1/2 lingurița de sare peste feliile de castravete si amestecati. Lasați sa stea timp de 10-15 minute.

Clatiți feliile de castravete și stoarceți pentru a elimina apa

. Zdrobiți semintele de susan intr-un mojar. Se amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un castron.

Intr-un bol combinati carnea de pui, castravetii si ceapa. Adaugati sos si amestecati bine.

Serviti fie rece, fie la temperatura camerei.

Salata de pui coreeana

Pofta buna!