Reteta zilei: Salata de pui cu taietei de orez

Salata de pui cu taietei de orez din: piept de pui, limeta, usturoi, coriandru, busuioc, ulei de canola, sare, zahar brun, otet de vin, lamaie, sos de peste, ghimbir, fulgi de piper rosu, taietei de orez, alune, ceapa verde, castraveti, morcovi.

Ingrediente pentru carnea de pui: 

• 1 kg piept de pui, taiat fasii
• 1 limeta, stoarsa
• 2 catei de usturoi, zdrobit
• ¼ ceasca coriandru, tocat
• ¼ ceasca busuioc, tocat
• 2 linguri de ulei de canola
• ½ linguriță de sare

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri zahăr brun
• ¼ ceasca de oțet de vin
• 2 lămâi, stoarse
• 3 linguri de sos de pește
• 2 catei de usturoi, zdrobit
• 1 bucatica ghimbir proaspat, tocat
• 1 linguriță fulgi de piper roșu
• 1 lingurita coriandru, tocat mărunt

Ingrediente pentru salata:

• 1 pachet taietei de orez
• ½ ceașcă alune, prăjite si tocate
• ½ ceasca menta, tocata
• 3 cepe verzi, tocate
• 2 castraveți, feliati
• 2 morcovi, feliati

Mod de preparare:

Puneti carnea de pui intr-un castron și stoarceti suc de lămâie peste, se adaugă usturoi, ierburi, ulei de canola și sare, se amestecă de câteva ori, astfel încât puiul sau fie acoperit de sos.

Pastrati deoparte timp de 10 minute.

Scoateți carnea de pui din sos și gatiti la foc mare intr-o tigaie pana se rumeneste pe ambele parti.

Între timp, faceti sosul, amestecand împreună toate ingredientele.

Fierbeti taieteii de orez conform instructiunilor.

Între timp, taiati ingredientele pentru salata si prajiti alunele.

Impartiti taieteii in boluri, adaugati pui, alune, menta si ceapa verde.

Adaugati castraveti si morcovi si turnati sosul.

Serviti imediat.

Salata de pui cu taietei de orez

Pofta buna!