Reteta zilei: Salata de quinoa cu avocado si grapefruit

Printeaza

Salata de quinoa cu avocado si grapefruit din: unt, quinoa, apa, salata creata, ulei de masline, grapefruit, avocado, nuci pecan, otet de vin, suc de lamaie, ulei de masline, miere, coaja de lamaie, ceapa, sare, piper.

Salata_de_quinoa_cu_avocado_si_grapefruit_05

Salata de quinoa cu avocado si grapefruit

 

Ingrediente:

  • 1 lingura unt nesarat
  • 1/2 ceasca quinoa
  • 1 cana de apa
  • 1 1/2 cani de salata creata
  • 1 lingurita de ulei de masline
  • 1 grapefruit, decojit
  • 1 avocado, fara coaja
  • nuci pecan tocate, pentru ornat

Ingrediente vinaigrette:

  • 1 lingura de otet de vin rosu
  • 1 lingura de suc proaspat de lamaie
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 2 lingurite de miere
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 1 lingura ceapa tocata
  • Sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Intr-o cratita mica, se topeste untul la foc mediu. Adauga quinoa si un varf de cutit de sare, se amesteca si gatiti quinoa aproximativ 1 minut. Se toarna apa. Apoi, aduceti amestecul la fierbere. Reduce focul la mic, se acopera si se fierbe aproximativ 15 minute. Opriti focul si pastrati deoparte.

Salata_de_quinoa_cu_avocado_si_grapefruit_02

Puneti salata pe o hartie de copt in tava, stropiti cu ulei de masline. Asezonati usor cu sare si piper, apoi amestecati. Coaceti la 180C 3-4 minute. Intr-un bol mic amestecati impreuna ingredientele pentru vinegreta.

Salata_de_quinoa_cu_avocado_si_grapefruit_03

Impartiti quinoa intre doua boluri, apoi acoperiti fiecare cu salata, grepfrut si felii de avocado. Se decoreaza cu nuci pecan si se stropeste cu sos. Serviti imediat.

Salata_de_quinoa_cu_avocado_si_grapefruit_04

Salata de quinoa cu avocado si grapefruit

Salata_de_quinoa_cu_avocado_si_grapefruit_05

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.