Reteta zilei: Salata de quinoa cu ciuperci si nuci pecan

Printeaza

Salata de quinoa cu ciuperci si nuci pecan din: quinoa, supa de pui, ulei de masline, ceapa, morcovi, cimbru, ciuperci, usturoi, sare, piper, nuci, patrunjel.

 

Ingrediente:

  • 1 cana de quinoa
  • 1 2/3 cani supa de pui
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa, tocat
  • 2 morcovi, cuburi
  • 3/4 lingurita de cimbru uscat
  • 120gr ciuperci, felii subtiri
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • Sare si piper negru proaspat macinat
  • 1/3 cana nuci pecan, tocate
  • 1/4 ceasca patrunjel proaspat tocat

 

 

Mod de preparare:

Combinati quinoa si supa de pui intr-o tigaie. Se aduce la fierbere, se acopera si se fierbe pana cand quinoa este gatita, aproximativ 15 minute.

In acelasi timp, incalziti 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu.

Adaugati ceapa si gatiti, amestecand ocazional, 2-3 minute.

Se adauga morcovii si cimbru si se fierbe pana cand morcovii timp de 5-7 minute.

Adaugati restul de ulei de masline, impreuna cu ciuperci si usturoi.

Gatiti, amestecand constant, pana cand ciupercile sunt fierte, cateva minute.

Adaugati sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.

Adaugati quinoa fiarta si se adauga nuci pecan si patrunjel tocat.

Se serveste fierbinte sau la temperatura camerei.

 

Salata de quinoa cu ciuperci si nuci pecan

Salata_de_quinoa_cu_ciuperci_si_nuci_pecan_08

 

Pofta buna!

 

 

 

3 comentarii

  1. O sa fac si eu salata asta

  2. E scumpa rau quinoa asta

  3. E scumpa, dar buna.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.