Reteta zilei: Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola

Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola din: prosciutto, rucola, ulei de masline, sare, piper, oua, rosii uscate, branza de capra, chifle, unt.

Poate te intereseaza si:

• Sandwich-uri cu vita si branza cheddar
• Sandwich-uri cu carne de porc, sunca si branza
• Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto

Ingrediente:

• 250gr prosciutto
• 1 ½ cani rucola
• 2 lingurite ulei de masline
• sare si piper proaspăt măcinat
• 8 oua
• 6 rosii uscate, în ulei de măsline, tocate
• 60gr brânză de capră maruntita
• 4-6 chifle
• 3-4 linguri unt

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 170C. Intr-o tava asezati hartie de copt.

Aranjați prosciutto in tava. Dati la cuptor timp de 15 minute.

Scoateți din cuptor și lăsați sa se răcească ușor.

Adaugati rucola într-un castron mic.

Se adaugă 1 linguriță ulei de măsline, un praf de sare si piper proaspăt măcinat.

Amestecati bine.

Într-un bol mediu, amestecati împreună ouă, apoi incorporati roșiile uscate.

Se încălzește restul de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu.

Se adauga ouale si dati focul la mic, amestecati cu o spatula.

Dupa 3-4 minute, se adaugă brânza de capră și un vârf de cuțit de sare si amestecati sa se incorporeze.

Gatiti pentru inca 2-3 minute. Transferati pe o farfurie.

Prăjiți chiflele dupa ce le-ati taiat in jumatate si le-ati uns cu unt.

Pentru a asambla sandwich-urile, așezați prosciutto pe jumătatea de jos a fiecărei chifla, adaugati ouă si rucola.

Adaugati apoi cealalta jumatate de chifla si serviti imediat.

Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola

Pofta buna!