Reteta zilei: Sandwich-uri cu piept de pui si sos pesto de ardei

Sandwich-uri cu piept de pui si sos pesto de ardei din: ardei gras, ardeiiute in sos adobo, usturoi, migdale, oregano, sare, piper, ulei de masline, piept de pui, branza cheddar, ciabatta.

Ingrediente pentru pesto:

• 12 ardei grasi mici, fara cotoare si seminte, taiati in jumatati
• 1 borcan de ardei iuti în sos adobo
• 1 catel de usturoi, tocat
• 2 linguri migdale
• 1 lingurita oregano proaspat
• sare și piper
• 2 linguri de ulei de măsline

Ingrediente pentru sandwich-uri:

• 2 buc piept de pui la gratar, felii
• brânză Cheddar, rasa
• frunze de spanac
• 4 chifle ciabatta
• Ulei de măsline

Mod de preparare:

Asezati ardeii pe o foaie de copt in cuptor si coaceti 8-10 minute. Scoateți ardeii într-o pungă de hârtie și sigilați pentru aproximativ 10 minute.

Curatati coaja si se adaugă ardeii intr-un blender, impreuna cu migdalele prajite, ardei iute, un pic de sos adobo, usturoi, oregano și un strop de sare și piper.

Procesati pana se omogenizeaza. Incorporati 2 linguri de ulei de măsline și procesati din nou până la omogenizare.

Taiati chiflele si ungeti cu sosul pesto, adaugati branza, piept de pui feliati și spanac.

Adaugati celelelate felii de chifla, stropiti cu ulei de masline si rumeniti usor.

Serviti imediat.

Sandwich-uri cu piept de pui si sos pesto de ardei

Pofta buna!

Pofta buna!