Scoici cu usturoi si patrunjel din: unt, usturoi, fulgi de ardei rosu, vin alb, apa, suc de lamaie, scoici, patrunjel, sare de mare, linguine fierte.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Clatiti scoicile foarte bine cu apa rece.
Puneți scoicile intr-un castron mare. Se dizolva aproximativ 1/3 cana de sare de mare si se adauga in castron.
Lasati scoicile pentru aproximativ 2 ore in apa sarata.
Clatiti apoi bine cu apa rece.
Puneti untul intr-o tigaie adanca si se topeste la foc mediu.
Se adauga usturoiul zdrobit si fulgii de ardei roșu si se gateste timp de 2 minute.
Adaugati vinul, apa, sucul de lamaie si scoicile, amestecand pentru a acoperi scoicile.
Acoperiti, dati focul la mare si se fierbe timp de 5 minute, timp in care toate scoicile trebuie sa se deschida.
Scoicile care nu s-au deschis se arunca. Se presara cu patrunjel si se servesc cu linguine fierte.
Pofta buna!
poate iti place si:
Scoici cu smantana si vin alb din: scoici, ulei de masline, ceapa, vin alb, apa, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, in cochilie 125 ml ulei de masline 2 cepe medii, tocate marunt 250 ml vin alb sec 4 linguri apa clocotita sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat 1 […]
Scoici umplute cu parmezan din: scoici, ardei, ceapa, usturoi, coriandru, rosii, pesmet, parmezan, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g scoici în cochilie 4 ardei capia o ceapă doi căţei de usturoi două linguri coriandru tocat două roşii 350 g pesmet 100 g parmezan o lămîie ulei de măsline sare piper Mod de preparare: […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Au fost bune scoicile cu usturoi?