Reteta zilei: Sirop rece de rubarba

Sirop rece de rubarba –  o băutură răcoritoare, perfectă pentru zilele calde de vară. Cu un gust unic, ușor acidulat, acest sirop poate fi folosit pentru aromatizarea apelor minerale, a cocktailurilor sau chiar a deserturilor.

Ingrediente:

• Rubarbă: 500 g – Aceasta trebuie curățată, tăiată în bucăți mici și este cunoscută pentru gustul său distinctiv și pentru beneficiile antioxidante.
• Zahăr: 250 g – Pentru a echilibra aciditatea rubarbei și a aduce siropului o textură plăcută.
• Apă: 500 ml – Utilizată pentru a extrage sucul și aromele din rubarbă în timpul fierberii.

Mod de preparare:

Prepararea rubarbei: Curățați rubarba de orice frunze (care sunt toxice și nu trebuie consumate), spălați bine tijele și tăiați-le în bucăți de aproximativ 1-2 cm.

Fierberea rubarbei: Într-o oală mare, combinați bucățile de rubarbă cu apa și zahărul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute sau până când rubarba devine foarte moale și începe să se descompună.

Filtrarea: După ce rubarba s-a fiert bine, folosiți o sită fină sau un tifon pentru a strecura lichidul. Presați bine pulpa pentru a extrage cât mai mult sirop posibil.

Răcirea siropului: Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-l într-o sticlă curată și păstrați-l în frigider.

Servirea: Siropul de rubarbă poate fi diluat cu apă plată sau minerală pentru a face o limonadă răcoritoare, folosit în cocktailuri sau ca topping pentru deserturi.

Valori nutriționale (per 100 ml de sirop):

• Calorii: aproximativ 200 kcal
• Carbohidrați: 50 g (majoritatea provenind din zahăr)

Asociere cu băuturi și mâncăruri: Siropul de rubarbă este versatil și poate fi folosit în diverse combinații. Încercați-l într-un spritz cu prosecco, într-un cocktail cu gin sau ca sos peste înghețată de vanilie.

Cuvinte cheie SEO: sirop de rubarba, reteta sirop rubarba, cum sa faci sirop de rubarba, bauturi cu rubarba, utilizari sirop de rubarba, retete cu rubarba, sirop rece de rubarba

Acest sirop este nu doar delicios, dar și o modalitate excelentă de a adăuga o notă originală și de a beneficia de proprietățile rubarbei într-un format ușor de utilizat și extrem de plăcut.

Varianta

Sirop rece de rubarba din: apa, zahar, rubarba.

Ingrediente:

• 1 cană de apă
• 1 cană zahar
• 4 tulpini rubarba

Mod de preparare:

Combinați apa și zahărul într-o cratiță mică cu rubarba tocată. Se aduce la fierbere și se lasă la fiert timp de 10 minute.

Opriti focul si lasati sa se raceasca. Strecurati siropul.

Dati la rece pana la servire.

Sirop rece de rubarba

Savurati!