Reteta zilei: Sos caramel

Sos caramel din: zahar, apa, smantana, unt, esenta de vanilie, sare de mare. Sosul caramel este o delicatesă decadentă și versatilă, perfectă pentru a înnobila o varietate de deserturi sau pentru a adăuga un plus de rafinament unei gustări simple.

Această rețetă clasică combină zahărul caramelizat cu apă pentru a crea baza perfectă, la care se adaugă smântână bogată și unt pentru o textură catifelată și un gust bogat.

Esența de vanilie și sarea de mare completează acest amestec, oferind o complexitate aromatică subtilă și un echilibru perfect între dulce și sărat.

Fiecare lingură de sos caramel este o explozie de savoare, transformând chiar și cele mai simple preparate într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente: 

• 1 cana zahar
• 1/4 ceașcă de apă
• 3/4 cană smantana
• 4 linguri de unt la temperatura camerei
• 1 linguriță esenta de vanilie
• 1/4-1/2 linguriță sare de mare

Mod de preparare:

Într-o cratiță se adaugă zahărul. Se toarnă apă, nu se amestecă. Permiteti zaharului sa fie absorbit de apa înainte de a pune pe foc.

Aduceti la fierbere si incepeti sa amestecati cand se fac bule.

După ce zahărul este ars și are o culoare aurie, opriti focul si incorporati smantana.

Adaugati unt și se amesteca până se combina.

Adaugati vanilie și sare și se lasă să se răcească timp de aproximativ 10 minute înainte de a turna sosul de caramel
într-un borcan.

Se lasă să se răcească timp de 1 oră, la temperatura camerei, timp in care se ingroasa. Insurabati capacul si pastrati la rece.

Sos caramel

Sosul caramel este mai mult decât un simplu condiment – este o adevărată bijuterie culinară care adaugă un plus de lux fiecărui preparat.

Fie că este turnat peste înghețată, folosit pentru a glazura prăjituri sau servit alături de fructe proaspete, acest sos va impresiona prin bogăția și complexitatea sa.

Preparat cu ingrediente de calitate și cu atenție la detalii, sosul caramel oferă o experiență gustativă care va rămâne în memoria fiecăruia.

Încheie fiecare masă cu rafinamentul și dulceața acestui sos caramel, savurând fiecare moment și apreciind arta culinară la cel mai înalt nivel.

Pofta buna!