Reteta zilei: Sote de ciuperci cu sparanghel

Printeaza

Sote de ciuperci cu sparanghel din: sparanghel, ulei de masline, sare, piper, unt, ceapa, usturoi, ciuperci, vin alb, cimbru, patrunjel.

 

Ingrediente: 

  • 1 legatura sparanghel
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare si piper
  • 4 linguri unt
  • 1/3 ceasca ceapa tocat
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • 5-6 cani ciuperci felii subtiri
  • 1/2 cana vin alb
  • 2 lingurite cimbru proaspat tocat
  • 1 lingura patrunjel proaspat tocat

 

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Intr-o tava asezati hartie de copt si adaugati sparanghelul într-un singur strat.

Stropiti cu ulei de masline si se presara cu sare si piper.

Dati la cuptor 10-15 minute. Lasati sa se raceasca putin, apoi se transferă pe un platou si se marunteste.

Sote de ciuperci cu sparanghel
Se topește untul într-o tigaie la foc mediu-mare.

Se adauga ceapa si gatiti 1-2 minute.

Sote de ciuperci cu sparanghel

Se adauga usturoiul si ciupercile și gatiti, amestecand frecvent, aproximativ 5 minute.

Sote de ciuperci cu sparanghel

Asezonati cu sare și piper. Se adaugă vinul și mai gatiti cateva minute.

Sote de ciuperci cu sparanghel

Se adauag sparanghel, cimbru și pătrunjel.

Sote de ciuperci cu sparanghel

Se transferă într-un platou și se servește.

Sote de ciuperci cu sparanghel

Sote de ciuperci cu sparanghel

Sote de ciuperci cu sparanghel

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

Sote de zucchini si ciuperci

Sote de zucchini si ciuperci din: zucchini, ciuperci, ceapa, ulei, usturoi, oregano, sare. Ingrediente: 1-2 zucchini 240gr ciuperci 1 ceapa 60ml ulei 2 catei usturoi 1/2 lingurita oregano Sare   Mod de preparare: Taiati zucchini cuburi, iar ciupercile in sferturi. Taiati ceapa julienne. Incalziti uleiul intr-o tigaie mare, adaugati zucchini, ciuperci, ceapa si usturoi. Sotati […]

 

 

Ciulama de Ciuperci cu Pui – Deliciu Tradițional

e Ciulama de Ciuperci cu Pui – Deliciu Tradițional din: ciuperci, piept de pui, ceapa, usturoi, unt, smantana, supa de pui, sare, piper, patrunjel.   Ingrediente: 500g ciuperci proaspete, feliate 400g piept de pui, taiat cubulete 2 cepe medii, tocate marunt 3 catei de usturoi, pisati 2 linguri de unt sau ulei de floarea-soarelui 1 […]

 

Bruschete cu ciuperci sărate și usturoi

Bruschete cu Ciuperci Sărate și Usturoi din: paine integrala, ciuperci, usturoi, ulei de masline extravirgin, unt, sare, piper, cimbru, patrunjel, pecorino.   Ingrediente: 4 felii de pâine integrală sau pâine de casă 200g ciuperci (champignon sau alte ciuperci de preferință) 2 căței de usturoi, tăiați fin 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 1 lingură […]

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

1 comentariu

  1. O idee foarte buan cu soteul de ciuperci

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.