Reteta zilei: Sufleu de broccoli cu branza

Printeaza

Sufleu de broccoli cu branza din: unt, faina, lapte, piper, boia, nucsoara, branza gruyere, branza de capra, ceapa, oua, broccoli, smantana.

Sufleul este un preparat culinar delicios și elegant, cunoscut pentru textura sa pufoasă și gustul bogat. Această mâncare este preparată în principal dintr-o bază de ouă și alte ingrediente care pot varia, cum ar fi brânza, ciocolata sau fructele.

Sufleurile se bazează pe ouă pentru a obține textura caracteristică. Albușurile sunt bătute spumă pentru a crea volum și pufozitate, în timp ce gălbenușurile adaugă consistență și gust.

 

 

 

Ingrediente: 

  • 20 g unt
  • 2 linguri de faina
  • 250 ml de lapte
  • piper
  • boia de ardei
  • nucșoară
  • 150 g brânză gruyere rasa
  • 20 g brânză de capră cremoasa
  • 1/2 ceapa
  • 2 galbenusuri
  • 2 albusuri
  • 200 g broccoli
  • 4 linguri smantana

 

Mod de preparare:

Tăiați broccoli în buchețelele. Se fierbe timp de 5 minute în apă sărată și se scurge.

Amestecati broccoli, galbenusurile, ceapa si 4 linguri de smantana într-un blender.

Se topește untul într-o oală și se adaugă făina, se amestecă cu o lingură de lemn.

Adaugati laptele, amestecati cu un tel până la dizolvare și asezonati bine.

Se amestecă până când sosul s-a ingrosat. Opriti focul.

Adaugati branza, broccoli și brânză de capră și se amestecă foarte bine.

Sufleu_de_broccoli_cu_branza
Se bat albușurile si se incorporeaza in amestecul de brocoli.

Ungeți un vas mai mare sau mai cateva mai mici.

Sufleu_de_broccoli_cu_branza_02
Turnati sufleul in vase si dati la cuptor timp de 25-30 de minute la 190C.

Serviti imediat!

Sufleu_de_broccoli_cu_branza_03

Sufleu de broccoli cu branza

Sufleu_de_broccoli_cu_branza_03

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. Nu-mi palce cum arata sufleul de broccoli, nu-mi place deloc

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.