Reteta zilei: Supa de cartofi dulci cu creveti

Supa de cartofi dulci cu creveti din: creveti decorticati, ulei, chimen, coriandru, ghimbir, piper cayenne, sare, piper, supa de pui, lapte de cocos, suc de lamaie, sare, piper cayenne, frunze de spanac.

Ingrediente

• 1/2 kg creveti decorticati
• 2 linguri de ulei
• 1 ½ lingurite chimen
• 1 ½ lingurite coriandru
• ¾ lingurita ghimbir
• ¼ lingurita piper cayenne
• ¼ lingurita sare
• ⅛ lingurita piper
• 6 cesti supa de pui
• 3 cartofi dulci, curatati si taiati cuburi
• 1 cutie lapte de cocos
• 2 linguri de suc lamaie
• 1 lingurita sare
• ¼ lingurita piper cayenne
• frunze de spanac proaspete
• sare si piper proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Puneti crevetii intr-un bol. Adaugati condimentele si amestecati. Dati la rece aproximativ 1 ora.

Intr-o oala puneti supa si cartofii dulci si aduceti la fiert.

Acoperiti si fierbeti timp de 15 minute. Cu un blender faceti apoi piure.

Adaugati lapte cocos, suc de lamaie, sare si piper cayenne. Se amesteca pentru a se combina. Pastrati deoparte.

Incalziti 2 lingurite de ulei in tigaie si gatiti crevetii pentru aproximativ 2 ½ minute pe fiecare parte, la foc mediu.

reincalzeste usor supa, se pune in boluri, se adauga 3-4 creveti in fiecare bol .

Adaugati frunze de spanac tocate, condimentati cu sare si piper, dupa gust si serviti.

Supa de cartofi dulci cu creveti

Pofta buna!

Pofta buna!