Reteta zilei: Supa de cartofi cu porumb si bacon

Supa de cartofi cu porumb si bacon din: porumb, bacon, unt, ceapa, ardei, cimbru, chimen, turmeric, cartofi, supa de pui, sare, piper, amidon, smantana, arpagic.

Poate te intereseaza si Supa de vita cu dovleac si cartofi dulci

Ingrediente:

• 3-4 stiuleti de porumb, boabele scoase de pe stiuleti
• 120gr bacon, maruntit
• 2 linguri unt nesărat
• 1 ceapa, cuburi
• 1 ardei rosu, cuburi
• 5 crengute de cimbru, tocat
• 1/2 linguriță de chimen
• 1/8 linguriță turmeric
• 300gr cartofi, cuburi
• 4 cesti supa de pui
• sare
• piper negru proaspat macinat
• 2 lingurite amidon dizolvat in 2 linguri de apă rece
• 1 cană smântână
• 2 linguri arpagic tocat

Mod de preparare:

Prajiti baconul. Adăugați untul, ceapa, ardei gras, cimbru, chimen și turmeric împreună cu un varf de cutit de sare.

Gatiti pentru aproximativ 8 minute, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa devine translucida.

Apoi se adaugă porumbul, cartofii și supa. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Scoateti cu o paleta o parte din porumb și cartofi si pasati, apoi adaugati inapoi in oala.

Adaugati sare și piper. Se adauga amestecul de amidon, aduceti la fierbere și se amestecă până se ingrosa supa.

Opriti focul, adaugati smantana si asezonati, dupa gust. Serviti fierbinte cu arpagic.

Supa de cartofi cu porumb si bacon

Pofta buna!