Supa de ciuperci cu porumb din: ciuperci, porumb, pasta de ghimbir cu usturoi, rosie, frunze de busuioc, unt, sare. Ciupercile sunt o sursa activa de proteina, iar combinate cu porumb vor avea un gust deosebit. timp de preparare 25 minute, timp de gatire 7 minute, 2-3 portii Ciupercile sunt numite adesea şi carne vegetală făcând parte în […]
Reteta zilei: Supa de ciuperci cu legume
PrinteazaSupa de ciuperci cu legume din: ulei de masline, morcov, telina, usturoi, ciuperci, vin alb, suc de rosii, supa de pui, smantana, parmezan, amidon, apa, sare, piper.
Ciupercile sunt numite adesea şi carne vegetală făcând parte în mod obligatoriu din dietele vegetarienilor. Unele specii sunt foarte bogate în proteine, având până la 30 g proteine la 100g, mai mult chiar decât carnea care conţine 15- 25 g proteine la 100 g. Ciupercile mai conţin în cantitate mare magneziu, sodiu, mangan, cobalt, fosfor, siliciu.
Ciupercile conţin stimulenţi organici şi cerebrali, minerale şi multe vitamine: 17 mg Vitamina C, 0,66 mg Vitamina 0,05 mg Vitamina B1, 0,40 mg vitamina A, 0,10 mg vitamina la 100 g.
Ingrediente:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 morcov, tocat
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 linguriță usturoi, mărunțit
- 1 kg ciuperci, felii subțiri
- 120ml vin alb
- 120ml suc de rosii
- 120ml supa de pui
- 100ml smantana
- 1 cană parmezan ras
- 1 linguriță amidon
- ¼ cana de apa
- 1 vârf de sare și piper
Mod de preparare:
Se încălzește uleiul, la foc mediu, într-o oala.
Adaugati in oala morcovul si telina si gatiti cateva minute. Apoi, adăugați usturoiul.
Adăugați ciupercile și lăsați-le să se înmoaie.
Se toarnă vinul și se lasă să gătească cu ciupercile câteva minute.
Adăugați sucul de roșii și supa de pui. Lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute înainte de a adăuga smantana.
Incorporati parmezanul si gatiti alte cateva minute.
Adăugați amidonul in apa, amestecati apoi incorporati in oala.
Dati focul la mic și lăsați supa să se fiarba aproximativ 10 minute. Presarati cu sare și piper.
Serviți supa calda cu pâine prajita.
Supa de ciuperci cu legume
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa de ciuperci cu porumb
Reteta zilei: Supa de ciuperci cu orz
Supa de ciuperci cu orz din: ciuperci, orz, morcov, ceapa, cartofi, supa de pui, apa, unt, sare, piper, smantana, patrunjel, ceapa verde. Ingrediente: 240gr ciuperci feliate 1/4 cană de orz 1 morcov ras 1 ceapa tocata 3 cartofi curățați și tocați 4 cani supa de pui 4 cani de apa 2 linguri unt sare smântână […]
Pofta buna!