Reteta zilei: Supa de ciuperci cu pui si curry

Supa de ciuperci cu pui si curry din: supa de pui, ghimbir, lemongrass, limeta, piper alb, pui, pasta de curry, lapte de cocos, sos de chili, ulei, sos de peste, tofu, ciuperci, ceapa verde.

Ingrediente: 

• 1 l supa de pui
• 1 lingurita de ghimbir proaspat ras sau pastă de ghimbir
• 1 lingurita lemongrass tocat sau pastă de lemongrass
• sucul de la 1 limeta
• 1/8 lingurita piper alb
• 1 piept de pui, taiat cuburi
• 2 lingurite pasta de curry
• 1 cutie lapte de nucă de cocos
• 1/4 lingurita sos de chili
• 1/2 lingurita de ulei
• 1 lingura sos de pește
• 1/4 bucata tofu, cuburi
• 240 gr ciuperci proaspete, feliate
• 1 fir ceapa verde, felii

Mod de preparare:

Într-o oala, se încălzește supa de pui la foc mediu. Se adaugă ghimbir, lemongrass, suc de lămâie, piper alb și pui.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute.

Se adauga pasta de curry, lapte de cocos, sos de chili, ulei, sos de pește și tofu.

Se amestecă și se fierb aproximativ 5 minute.

Adaugati ciupercile si gatiti timp de 2-3 minute.

Serviti supa fierbinte, garnisita cu ceapa verde.

Supa de ciuperci cu pui si curry

Pofta buna!