Reteta zilei: Supa de crab

Supa de crab din: crab, ciuperci uscate, bambus, ghimbir, albus de ou, apa, sos de stridii, condimente de pui, vin de orez, sos de soia, sare, amidon, coriandru, piper alb, otet.

Supa de crab este un fel de mâncare rafinat și plin de savoare, cunoscut pentru gustul său bogat și textura sa plăcută.

Este un preparat popular în multe culturi culinare, în special în bucătăria asiatică și cea de pe coasta estică a Statelor Unite, unde crabul este un ingredient proaspăt și abundent.

Această supă este realizată de obicei cu carne de crab proaspătă sau conservată, care este sursa principală a aromei sale distinctive. Carnea de crab este apreciată pentru textura sa fină și gustul delicat, ușor dulceag.

În funcție de varianta de supă, alte ingrediente pot include bulion de pește sau de legume, legume precum morcovi, țelină, ceapă, și adesea smântână sau lapte pentru o textură mai cremoasă.

Ingrediente: 

• 100 g carne de crab congelata
• 2 ciuperci uscate
• ½ bucata de bambus, tăiat în felii subțiri
• 10 g ghimbir, tocat
• 1 albuș de ou, bătut
• 1 cub pentru supa de pui
• 2 cani de apa
• 1 lingura sos de stridii
• ½ linguriță condimente de pui
• 1 lingură de vin de orez
• ½ linguriță sos de soia
• ⅛ linguriță de sare
• 2 linguri de amidon
• apa 3 linguri
• coriandru tocat
• piper alb
• otet

Mod de preparare:

Într-o oală de supa, adăugați apă și cubul pentru supa si se aduce la fierbere.

Adaugati ghimbir, ciuperci și bambus și fierbeti timp de 5-10 minute.

Se adaugă carnea de crab congelată, restul de condimente și se aduce la fierbere din nou.

Dati focul la mic și incorporati amidonul amestecat cu apa.

Încorporati albusul batut și se amestecă

Serviti supa garnisita cu coriandru, piper si otet.

Supa de crab

Pofta buna!

Supa de crabi cu hasme

Supa de sparanghel cu crab

Pofta buna!