Reteta zilei: Supă cremă de peşte (merluciu)

O reteta simpla si delicioasa de supa crema de peste din: ceapa, morcovi, cartof, telina, pastarnac, lamaie, bulion, sare, merluciu si smantana.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 cartof
• 1 ţelină
• 1 păstârnac
• 1 lămâie
• bulion
• sare
• 1/2 kg peşte merluciu
• smântână

Mod de preparare:

Cureţi şi speli ceapa, morcovii, ţelina, păstârnacul şi cartoful, le tai bucăţi mari şi le pui la fiert. Când sunt aproape fierte, pui peştele întreg, curăţat şi spălat, în oală să fiarbă.

Când e fiert, scoţi peştele pe o farfurie să se răcească şi apoi îi scoţi oasele. Pasezi legumele într-o oală şi pui sare. Pui 3-4 polonice din apa în care au fiert peste legumele pasate, o lingură de smântână, dregi cu zeamă de lămâie şi pui 1 lingură de bulion.

Adaugi fileurile de peşte în supa – cremă şi mai dai un clocot final. Pui în farfurie supa cremă şi pre­sari pătrunjel verde tocat fin. Este o supă delicioasă, lejeră şi numai bună pentru zilele căldu­roase de vară.

Supă cremă de peşte

Pofta buna!