Reteta zilei: Supa crema de sparanghel cu ghimbir

Supa crema de sparanghel cu ghimbir din: sparanghel, cartof, ghimbir, ceapa, ulei de masline, supa de legume, sare, piper alb.

Supa cremă de sparanghel cu ghimbir este o adevărată delicatesă culinară, care îmbină subtilitatea aromelor vegetale cu o notă picantă de ghimbir.

Acest preparat nu doar că încântă papilele gustative, dar este și extrem de sănătos, oferind o porție generoasă de vitamine și minerale esențiale.

Cu ingrediente precum sparanghelul proaspăt, cartofii suculenți și ghimbirul aromatic, această supă cremă este ideală pentru o zi răcoroasă de primăvară sau pentru a adăuga un strop de culoare și savoare oricărui meniu.

Ingrediente: 

• 1 legatura sparanghel
• 1 cartof cuburi
• 1 bucatica ghimbir, maruntit
• 2 cepe, feliate
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 cesti supa de legume
• 3/4 linguriță sare
• 1/8 linguriță piper alb
• bucati de sparanghel, pentru ornat

Mod de preparare:

Taiati cozile sparanghelului, maruntiti si pastrati deoparte.

Într-o oala, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu si se adauga ceapa si 1/4 linguriță de sare.

Gatiti până când ceapa se înmoaie.

Adaugati sparanghelul, cartofi și ghimbir. Adaugati supa de legume, se acoperă și se aduce la fierbere.

Reduceți focul și se fierbe timp de 20 de minute.

Între timp, într-o cratiță mică, aduce o ceașcă de apă la fiert.

Pregătiți o baie de gheață prin adăugarea a 1 unei ceaști de gheață și 1 de apa intr-un castron.

Adaugati sparanghel in apa clocotita și se fierbe timp de 1-2 minute.

Transferati in baia de gheata. Patrati cateva bucati de sparanghel deoparte.

Transferati apoi intr-un blender sparanghel si amestecul de legume fierte.

Procesati pana se omogenizeaza. Se condimentează cu sare și piper.

Puneti supa in boluri, stropiti cu putin ulei si garnisiti cu sparanghel.

Supa crema de sparanghel cu ghimbir

Servind această supă cremă de sparanghel cu ghimbir, vei aduce pe masa ta nu doar un fel de mâncare plin de savoare, ci și unul plin de beneficii pentru sănătate.

Textura sa catifelată și gustul echilibrat, cu accente subtile de ghimbir, transformă fiecare lingură într-o adevărată plăcere. Este o alegere perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru a te bucura de o cină liniștită acasă.

Această supă va fi cu siguranță apreciată de toți cei care își doresc să experimenteze gusturi noi și să se bucure de arome autentice și rafinate.

Pofta buna!