Reteta zilei: Supa pescarului

Printeaza

Supa pescarului din: crap, ceapa, rosii, ardei iute, sare, boia dulce si boia iute.

 

Ingrediente:

  • 2 kg crap
  • 100 gr ceapă
  • 100 gr roşii
  • 1 ardei iute
  • 20 gr sare
  • 5 gr boia dulce
  • 5 gr boia iute

 

Mod de preparare:

Crapul se curăţă, se eviscerează, se spală, apoi se scurge bine de apă.

Se îndepărtează coada şi capul peştelui, iar restul se feliază, se crestează şi se sărea­ză, după care se dă la rece.

Supa_pescarului_02

Intr-un vas cu apă se pun să fiarbă capetele şi co­zile de crap, având grijă să se îndepărteze spuma.

Supa_pescarului_03

Ceapa se taie mărunt, roşiile se taie cubuleţe, apoi se pun peste peşte, se com­pletează cu apă, apoi se adaugă boiaua şi se fierbe la foc potrivit aproximativ o oră.

Supa_pescarului_04

Se strecoară supa ob­ţinută, se pune din nou la fiert, se adaugă şi feliile de crap, după care se mai fier­be încă 25 de minute.

Cu 5 minute înainte de final, se pune din nou boia şi sare după gust. Se ser­veşte decorată cu ardei iu­te.

Pentru o supă mai consistentă, după ce s-a strecurat zeama, se îndepărtează carnea de pe oase, se pasează şi se adaugă la ciorbă.

Supa pescarului

Supa_pescarului

Poftă bună!

 

 

 

Supă de Secară cu Ciuperci

Supă de Secară cu Ciuperci din: secara, ciuperci, supa, ceapa, morcovi, usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel. Supa este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă încălzi și a vă satisface apetitul în acele zile reci de iarnă. Combinând ingredientele rustice cu arome profunde și satisfăcătoare, această rețetă devine o opțiune ideală pentru oricine caută […]

Supă Cremă de Zbârciogi

Supă Cremă de Zbârciogi din: zbârciogi , ceapa, usturoi, cartof, supa, smantana, ulei, sare, piper, patrunjel. Această rețetă de supă cremă de zbârciogi reprezintă esența rafinamentului culinar, oferind o combinație perfectă între textura cremoasă și gustul distinctiv al zbârciogilor. O adevărată bucurie pentru papilele gustative, această supă cremă este ideală pentru ocazii speciale sau pentru […]

 

 

Savurati!

 

 

2 comentarii

  1. Da, este foarte buna supa de peste!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.