Reteta zilei: Supa de peste cu fenel

Supa de peste cu fenel din: chili, usturoi, paprika, pasta de creveti, ghimbir, ceapa, coriandru, ulei, seminte de fenel, fenel, supa, noodles, lapte de cocos, lime, sos de peste, peste, creveti, ierburi aromatice, ceapa verde.

Ingrediente: 

• 3 chilli, fara seminte
• 4-5 catei usturoi
• 1 lingurita paprika
• 2 lingurite pasta de creveti
• 1 1/2 lingurite ghimbir ras
• 250gr ceapa, tocata
• 25gr coriandru tocat
• 3 linguri ulei
• 1 lingurita seminte de fenel
• 2 bulbi fenel, feliati
• 600ml supa
• 300gr noodles
• 450ml lapte de cocos
• sucul de 1-2 limete
• 2-3 linguri sos de peste
• 450gr peste
• 450gr creveti
• ierburi aromatice
• 2 fire ceapa verde

Mod de preparare:

Puneti chilli, usturoiul, paprika, pasta de creveti, ghimbirul si 2 cepe in blender si procesati pana la omogenizare.

Adaugati frunzele de coriandru.

Adaugati 1 lingura de ulei si omogenizati.

Incalziti restul de ulei intr-o oala, adaugati restul de ceapa, semintele de fenel si feliile de fenel.

Gatiti cateva minute, adaugati 3-4 linguri de pasta si mai gatiti 1-2 minute.

Incorporati supa si aduceti la fierbere. Gatiti 8-10 minute.

Intre timp, gatiti noodles conform instructiunilor.

Adaugati in oala laptele si suc de lime, 2 linguri sos de peste, amestecati si mai adaugati pasta, dupa gust.

Incorporati pestele si gatiti 2-3 minute, adaugati crevetii si mai gatiti 2 minute.

Adaugati ierburi aromatice.

In boluri de servire, adaugati noodles si apoi adaugati supa.

Presarati verdeata si serviti imediat.

Supa de peste cu fenel

Pofta buna!