Reteta zilei: Supa picanta cu piept de curcan

Supa picanta cu piept de curcan din: ulei de masline, usturoi, ardei iute, ardei gras, telina, ceapa, frunze dafin, oregano, praf de chili, chimen, sare, piept de curcan, fasole rosie, rosii zdrobite, supa, apa, boabe de porumb, faina, branza maruntita, coriandru proaspat, chips-uri tortilla.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 4-5 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• 2 ardei grasi verzi
• 2 tulpini de telina
• 1 ceapa
• 1 frunza de dafin
• 1 lingurita oregano uscat
• ½ lingura praf de chili
• 1 ¼ lingurita chimen
• 1 ½ lingura sare
• 500gr piept de curcan maruntit
• 2 cutii de fasole rosie
• 1 cutie rosii zdrobite
• 1 cutie ardei iute verde, cuburi
• 4 cesti supa
• 4 cani de apa
• 2 cesti boabe de porumb
• ¼ cana faina
• branza maruntita, coriandru proaspat si chips-uri tortilla pentru servire

Mod de preparare:

Intr-un blender adaugati usturoi, ardeiul iute, ardeiul gras, telina si ceapa si procesati pana la omogenizare.

Se incalzeste o tigaie mare la foc mare si se adauga ulei de masline. Adaugati amestecul de ceapa, frunze de dafin, oregano uscat, praf de chili, 1 lingurita de chimen si ½ lingurita sare.

Gatiti , amestecand frecvent , timp de 5-7 minute.

Transferati intr-o oala si adaugati toate ingredientele rămase, cu exceptia ¼ lingurita de chimen si 1 lingurita de sare.

Se amesteca si lasati la fiert 1-2 ore.

La sfarsit adaugati restul condimentelor, lasati sa se odihneasca si serviti cu branza maruntita, coriandru proaspat si chips-uri tortilla.

Supa picanta cu piept de curcan

Pofta buna!