Reteta zilei: Supa de pui cu galuste de faina

Supa de pui cu galuste de faina din: pui, morcovi, telina, pastarnac, ceapa, nap, patrunjel, marar, sare, piper alb, oua, ulei, sare, apa minerala, faina.

Ingrediente:

• 1 pui taiat bucati
• 3 morcovi, curatati si taiati bucati
• 3 tulpini de telina cu frunze, taiate bucati
• 2 bucati pastarnac, curatat si taiat bucati
• 2 cepe, taiate jumatati
• 1 nap, taiat bucati
• ½ legatura patrunjel
• ½ legatura marar
• 1 lingura de sare
• ½ lingurita piper alb

galuste de faina:

• 4 oua
• 4 linguri de ulei
• 4 linguri apa minerala
• 2 lingurite de sare
• ¼ lingurita piper alb
• ⅔ ceasca faina
• Un bol mediu de apa cu gheata
• O oala mare, umpluta jumatate cu apa usor sarata
• Sare și piper

Mod de preparare:

Pregatiti supa de pui: puneti carnea de pui si legumele intr-o oala mare si se presara sare si piper.

Adauga 10 cani de apa rece. aduce la fierbere si gatiti 10 minute. Luati spuma cu o paleta, apoi continuati sa fierbeti pentru o ora.

Scoateti carnea de pui din oala si pastrati deoparte. strecoara zeama, iar legumele se arunca.

Preparati galustele: intr-un bol mediu bateti oualel cu ulei pana se combina.

Adaugati apa minerala, sare si piper. Amestecati pentru a se combina.

Acoperiti cu folie de plastic si dati la rece pentru 45-60 de minute.

Aduceti o oala mare de apa cu sare la fiert . Stabiliti un bol de apa cu gheata pe masa.

Scoateti amestecul de faina din frigider si incepeti sa formati galustele.

Puneti una cate una in oala cu apa sarata. Reduceti focul la mic, acoperiti si gatiti 45 de minute.

Reincalziti supa de pui, puneti in boluri si adaugati 3-4 galuste. condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Se decoreaza cu marar sau patrunjel si se servete.

Supa de pui cu galuste de faina

Pofta buna!