Reteta zilei: Supa cu pui si galuste – reteta gustoasa si simpla

Supa cu pui si galuste din: ulei de masline, pulpe de pui, sare, piper, ceapa, morcovi, telina, usturoi, cumbru, supa de pui, dafin, mazare, patrunjel, faina, praf de copt, unt, ou, lapte batut.

Poate te intereseaza si:

• Supa de pui cu galuste de ficatei si patunjel
• Supa de pui cu galuste si legume
• Supa cu galuste din carne de pui

Ingrediente pentru supa:

• 3 linguri ulei de măsline
• 6 pulpe dezosate de pui fara piele
• sare si piper
• 1 ceapa, tocata
• 4 morcovi, curatati si feliati
• 4 tulpini telina, feliata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 1/2 lingurite cimbru uscat
• 2 l supa de pui
• 1 frunza de dafin
• 1 cană mazăre
• 1/4 ceasca pătrunjel tocat
• sare si piper, dupa gust

Ingrediente pentru găluște:

• 1 ceasca făină
• 1 1/2 lingurite praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță de cimbru uscat
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingura unt nesărat, rece
• 1 ou, bătut
• 1/4 cană lapte bătut, rece

Mod de preparare:

Pentru a face supa, puneți ulei într-o oală la foc mediu-mare.

Asezonati carnea de pui cu sare si piper pe ambele părți. Puneți în oala si rumeni 2-3 minute pe fiecare parte.

Scoateti din tigaie și puneti pe o farfurie.

Adaugati ceapa, morcovul, telina, usturoi, cimbru și se amestecă, gatiti aproximativ 5 minute.

Incorporati carnea in oala. Adaugati foaia de dafin si supa de pui.

Reduceti focul la mic și se fierbe, neacoperit, circa 30-40 de minute.

Scoateți carnea de pui, desfaceti de pe oase si adaugati inapoi in oala.

Între timp, faceti galustele. Într-un bol mediu, amestecati împreună făină, praf de copt, sare, cimbru, piper și adaugati untul.

Amestecati foarte bine. Adaugati oul bătut și laptele batut și se amestecă până se combina.

Adaugati in supa mazărea și pătrunjel. Asezonati, dupa gust.

Incorpoarti galustele in timp ce supa clocoteste si fierbeti acoperit timp de 10 minute.

Opriti focul si serviti supa calda.

Supa cu pui si galuste

Pofta buna!