Reteta zilei: Supa de rosii cu paine prajita cu branza

Supa de rosii cu paine prajita cu branza din: ulei de masline, fulgi de ardei rosu, ceapa, rosii, apa, sare, piper, busuioc, iaurt, branza, branza cheddar, maioneza, mustar.

Ingrediente supa de rosii:

• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita fulgi de ardei rosu
• 1 ceasca ceapa tocata
• 2 cutii rosii
• 1 ½ cani de apa
• ½ lingurita de sare
• piper proaspat macinat, dupa gust

Ingrediente garnitura:

• 18-24 frunze proaspete de busuioc , tocat
• Iaurt
• Branza
• 6 felii de paine
• 180gr branza cheddar
• ¾ cana ceapa tocata
• 2 linguri de maioneza
• 1 lingura mustar de Dijon

Mod de preparare:

Pentru prepararea supei, intr- o oala mare incalziti ulei foc mediu.

Adaugati ceapa si fulgi de ardei rosu. Sotati timp de 8-10 minute.

Adaugati rosiile si sucul, apa si sare. Se aduce la fierbere. Reduceti focul la mic si se fierbe timp de 30 minute.

Intre timp, pentru puneti painea intr-o tava, adaugati felii de branza si dati la cuptor cateva minute.

Intr-un castron, se amesteca iaurt, branza rasa, ceapa, maioneza si mustarul pentru a se combina.

Ungeti pe feliile de paine cu branza.

Se lasa supa sa se raceasca timp de 5 minute.

Dati apoi la blender, condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Serviti supa cu feliile de paine cu branza si presarati busuioc.

Supa de rosii cu paine prajita cu branza

Pofta buna!