Reteta zilei: Supa de vita cu orz

Supa de vita cu orz din: apa, carne de vita, sare, orz, cartofi, morcov, castraveti murati, ulei de masline, ceapa, telina, pasta de tomate, marar, dafin, piper negru, smantana.

Ingrediente:

• 12 cani de apa
• 500gr carne de vita, bucati
• ¼ cana orz, spalat bine
• ½ lingura de sare
• 3 cartofi, cuburi
• 1 morcov, felii subtiri
• 6 castraveti murati, cuburi
• 4 linguri ulei de masline
• 1 morcov, ras
• 1 ceapa, tocata
• 2 buc de telina, felii
• 1 lingura pasta de tomate
• 2 linguri marar
• 2 frunze de dafin
• ½ lingurita piper negru proaspat macinat
• Smantana si marar pentru servire

Mod de preparare:

Intr-o oală mare, fierbeti apa, carnea de vita si de orzul cu ½ lingurita sare pentru 30 de minute.

Sotati castravetii murati cu 1 lingura de ulei cateva minute la foc mediu. Adaugati muraturile, cartofii si morcovii in oala si fierbeti timp de 10 minute.

Adaugati ulei de masline intr-o tigaie mare si sotati ceapa 2 minute, apoi se adauga morcov ras si telina felii si continuaati sa gatiti pana cand morcovii sunt moi, aproximativ 5 minute.

amesteca 1 lingura pasta de rosii in tigaie si se adauga apoi in oala cu supa. Adaugati 2 frunze de dafin, piper negru, 2 linguri marar si sare, dupa gust.

Continuati sa fierbeti timp de 2 minute. Lasati sa se odihneasca, apoi serviti cu smantana si marar.

Supa de vita cu orz

Pofta buna!