Reteta zilei: Tartă cu caşcaval şi pere

O reteta delicioasa de tarta cu cascaval si pere din: aluat de foietaj, pere, bacon, cascaval, ceapa, vin rosu, ulei si baza pentru mancaruri.

Ingrediente:

• 200 gr aluat de foietaj
• 400 gr pere
• 150 gr bacon
• 100 gr caşcaval
• 100 gr ceapă
• 50 ml vin roşu
• 30 ml ulei
• 10 gr bază pentru mâncăruri

Mod de preparare:

Aluatul se taie de mări­mea formelor, se aşează în ele cu marginea ridicată, a- poi se coc circa 15 minute în cuptorul încins la 18o°C.

Ceapa se taie julien, se căleşte în ulei cu 50 gr de bacon tăiat bucăţele, apoi se pun pe tartele coapte.

Perele se taie pe orizontală în felii de circa 5-6 mm, li se scot sâmburii şi se pun la călit în tigaia în care s-a călit ceapa, se condimen­tează cu baza pentru mân­căruri şi se stropesc cu vin.

Forma perelor se re­constituie, aşezând alterna­tiv pe un băţ de frigăruie fe­lii de pere, caşcaval şi bacon. Perele se pun apoi în tarte, peste ceapă, şi se gratinează 10-15 minute la 150°C.

Tartă cu caşcaval şi pere

Pofta buna!