Tocană Poloneză – Bigos – Tocana poloneză, cunoscută sub numele de Bigos, este un preparat tradițional bogat și savuros, considerat a fi mâncarea națională a Poloniei. Acest fel de mâncare este perfect pentru sezonul rece, oferind o combinație delicioasă de carne de porc, varză dulce și acră, cârnați și diverse condimente. Bigos-ul este un preparat […]
Reteta zilei: Tocana de vita cu morcovi
PrinteazaTocana de vita cu morcovi din: unt, ulei de masline, vita, sare, piper, ceapa, faina, bere supa de vita, pasta de tomate, morcovi, patrunjel, cartofi, paste.
Ingrediente:
- 1 lingura unt
- 2 linguri ulei de masline
- 1 kg carne de vita, cuburi
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 3 cepe, feliate
- 2 linguri faina
- 2 1/4 cesti bere
- 3/4 cană supa de vita
- 1 lingura pasta de tomate
- 6 morcovi bucati
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- cartofi roșii fierti
- paste
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 160C. Se presara bucățile de vită cu 1/2 linguriță de sare și piper.
Se încălzesc untul și uleiul la foc mare mediu într-o cratita. Se adaugă bucățile de vită și rumeniti pe toate partile. Transferati intr-un bol.
Se adauga o lingura de ulei de măsline, ceapa si restul de sare.
Se amestecă pentru a se combina si gatiti la foc mediu, aproximativ 10 minute.
Se presara faina peste ceapa și se amestecă bine.
Se adaugă bere, supa de vită și pasta de tomate. Se amestecă pentru a se combina.
Se incorporeaza carnea, cimbru și frunze de dafin.
Se acopera cu un capac și dati la cuptor timp de o oră.
Se adauga morcovii si mai gatiti inca 1 ora.
Asezonati, dupa gust cu sare si piper si presarati cu patrunjel tocat.
Serviti cu cartofi roșii fierte sau paste.
Tocana de vita cu morcovi
Pofta buna!
Tocană de fazan cu legume de sezon
Tocană de fazan cu legume de sezon – o rețetă tradițională și rafinată, ideală pentru a aduce pe masa ta un gust autentic și plin de arome. Această mâncare se remarcă prin combinația delicioasă de carne de fazan, cunoscută pentru textura sa fină și gustul său deosebit, și legume proaspete, selectate în funcție de anotimp. […]
Arata foarte bine tocana de vita