Reteta zilei: Tocanita de legume cu fasole boabe

Tocanita de legume cu fasole boabe din: ulei de masline, usturoi, ceapa, ardei gras, morcovi, telina, ardei iute, supa de legume, sos de rosii, rosii, sare, oregano, chimen, praf de chili, fasole, zucchini, faina de porumb, branza, coriandru, salata de cruditati.

Poate te intereseaza si Tocanita de pui cu naut

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocat
• 1 ceapa, cuburi
• 1 ardei gras rosu, cuburi
• 1 ardei gras galben, cuburi
• 1 ardei gras verde, cuburi
• 2 morcovi, cuburi
• 2 tulpini de țelină, cuburi
• 1 ardei iute, tocat marunt
• 3 cesti supa de legume
• 1 cutie sos de rosii
• 1 cutie rosii, cuburi
• 1/2 linguriță sare
• 1 lingurita oregano
• 1 lingura de chimen
• 2 linguri praf de chili
• 1 cutie boabele de fasole alba
• 1 cutie fasole rosie
• 1 cutie fasole neagra
• 1 zucchini, cuburi
• 1/4 ceasca faina de porumb
• brânză, pentru servire
• salata de cruditati, pentru servire
• coriandru, pentru servire

Mod de preparare:

Într-o oală mare, se incinge uleiul la foc mediu.

Adăugați usturoiul, ceapa, ardei gras, morcovi, telina, ardei iute si gatiti pentru aproximativ 5 minute, amestecand ocazional, până încep să se înmoaie.

Adauga oregano, chimen, praf de chili, sare și se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

Toarnă supa, sos de rosii și rosiile cuburi.

Se amestecă, se aduce la fierbere, apoi reduce focul la mic, se acoperă și se fierbe timp de 30 minute.

Adăugați fasolea și dovleceii, se amestecă, apoi se acopera si se fierbe timp de 30 de minute.

Adauga faina de porumb, amestecati si mai fierbeti timp de mai multe de 15 minute.

Serviti cu brânză, salata de cruditati si coriandru.

Tocanita de legume cu fasole boabe

Pofta buna!