Reteta zilei: Tocanita picanta de miel

Tocanita picanta de miel din: faina, miel, ulei de masline,ceapa rosie, usturoi, telina, vin, supa de vita, rosii, rozmarin, morcovi, cartofi dulci, boia dulce, boia iute, piper cayenne, praz.

Ingrediente:

• 2 linguri de faina
• 1 kg carne de miel, cuburi
• 2 linguri ulei de masline
• 1/2 ceapa rosie, cuburi
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 tulpini de telina, cuburi
• 1/2 cana vin
• 2 cani de supa de vita
• 750 gr rosii
• 1 crenguta de rozmarin
• 1 1/2 cesti de morcovi tocati
• 2 cartofi dulci, curatati si tocati
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 1/2 lingurita boia de ardei iute
• 1/8-1/4 lingurita piper cayenne
• 1 praz, sferturi

Mod de preparare:

Puneti faina pe o farfurie mare si se condimenteaza cu sare si piper. Dati bucatile de miel prin amestecul de faina.

Incalziti uleiul de masline si gatiti carnea la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte. Scoateti carnea si puneti-o pe farfurie.

Dati focul la mediu si se adauga ceapa in tigaie, se presara cu sare si se fierbe timp de 4-5 minute. Puneti usturoiul si gatiti timp de 1 minut.

Adaugati telina si gatiti, amestecand, timp de 4-5 minute. Adaugati vin si amestecati, gatiti cateva minute si adaugati carnea.

se pune supa, rosii si rozmarin si se amesteca. Acoperiti cu un capac si gatiti timp de 1 ora. Incorporati morcovul, cartofii dulci, boiaua, si piper cayenne.

Asezaonati cu sare si piper, apoi continuati sa gatiti inca 35-40 minute. Adaugati prazul si gatiti timp de 30 de minute la foc mic-mediu.

Dupa gust, se condimenteaza cu sare si piper si se serveste cu garnitura dupa preferinta.

Tocanita picanta de miel

Pofta buna!