Reteta zilei: Tort de cafea cu crema ganache

Tort de cafea cu crema ganache din: oua, unt, zahar, faina, cafea instant, praf de copt, zahar vanilat, rom, gem de caise, ciocolata neagra si frisca.

Ingrediente:

pentru blat:

• 6 oua
• 300g unt moale
• 200g zahar
• 300g faina
• 2 linguri cafea instant
• 2 lingurite praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat
• 3 linguri rom

pentru decor:

• gem de caise

pentru crema ganache:

• 100g ciocolata neagra
• 100g frisca lichida

Mod de preparare:

Untul se mixeaza pana devine cremos, dupa care se adauga zaharul si zaharul vanilat.

Se continua mixarea, iar apoi se adauga cafeaua.

Punem cate un ou, dupa care mixam si tot asa pana terminam toate ouale.

Faina se amesteca bine cu praful de copt si se adauga treptat in compozitie.

La final se pune romul si mai mixam inca o data.

Se tapeteaza o tava cu faina sau hartie de copt si se toarna compozitia.

Se coace blatul de cafea in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 40 minute.

Cand blatul de cafea este gata, il lasam sa se raceasca pe un raft de sarma.

Pregatim intre timp crema ganache. Se rupe ciocolata in bucati.

Frisca lichida se pune intr-un vas pe foc. Se adauga ciocolata neagra si se amesteca pana se topeste complet.

Fierbe cateva minute, dupa care se ia de pe foc.

Se lasa sa se raceasca total, dupa care se mixeaza pana se obtine o crema fina.

Dupa ce blatul de cafea s-a racit, se intinde peste el gem de caise si se acopera cu crema ganache.

O alta varianta a tortului de cafea ar fi sa dublam cantitatea de crema ganache, sa taiem blatul in doua discuri egale si sa le lipim cu jumatate din crema, iar cealalta jumatate sa o folosim pentru acoperirea tortului de cafea.

Tortul este foarte gustos si aromat pe care vi-l recomandam cu drag.

Tort de cafea cu crema ganache

Pofta buna!