Reteta zilei: Tortilla umplute cu peste si salata de varza

Tortilla umplute cu peste si salata de varza din: ceapa, varza rosie, smantana, coriandru, suc de lamaie, ardei iute, boia de ardei, zahar brun, oregano, praf de usturoi, sare, chimen, piper cayenne, file de tilapia, ulei, tortilla de porumb, avocado, lamaie verde.

Poate te intereseaza si:

• Tortilla cu ton, avocado si rosii
• Tortilla umpluta cu carne de curcan si legume
• Tortilla umplute cu pui si legume

Ingrediente pentru salata de varza: 

• 1 cană ceapă, felii subtiri
• 1 ceasca varza rosie tocata
• ½ ceasca smantana degresata
• 4 linguri coriandru tocat, plus frunze suplimentare pentru ornat
• 4 linguri suc de lămâie proaspăt
• 3 ardei iuti, tocati

mix de condimente:

• 1½ lingurite boia de ardei
• 1½ lingurite de zahar brun
• 1 lingurita oregano uscat
• ¾ lingurita praf de usturoi
• ½ linguriță de sare
• ½ lingurita de chimen
• ¼ lingurita piper cayenne

Ingrediente peste:

• 4 fileuri tilapia
• 1 lingura ulei
• 8 tortilla de porumb
• 1 avocado copt, curatat si taiat felii subțiri

garnitură:

• 4 felii de lamaie verde
• frunze de coriandru

Mod de preparare:

Pregatiti salata de varza, tocati mai intai varza si ceapa.

Combină smantana, coriandru, suc de lămâie și ardeii iuti într-un blender si procesati pana se omogenizeaza.

Amestecati varza cu ceapa si sosul de smantana intr-un bol.

Pastrati deoparte.

Pregatiti mixul de condimente, combinati boia, zahar, oregano, praf de usturoi, sare, chimen și piper cayenne într-un castron mic.

Incalziti cuptorul, inveliti torilla in folie de aluminiu si incalziti 5-10 minute.

Se încălzește o tigaie mare la foc mediu.

Între timp ungeti peștele cu un pic de ulei pe fiecare parte si se presara partea de sus a fiecărui file cu ¾ linguriță de amestec de condimente.

Puneti 2 fileuri, cu partea condimentata in jos, în tigaie. Apoi se presara partea de sus a fiecăruii file cu ¾ linguriță de amestec de condimente.

Gatiti pentru 2½ – 3 minute pe fiecare parte. Se transferă pe un platou și se invelesc cu folie pentru a se pastra calzi.

In fiecare tortilla calda presarati peste maruntit, salata de varza și avocado.

Se presara cateva frunze coriandru deasupra.

Se servesc cu felii de lamaie verde.

Tortilla umplute cu peste si salata de varza

Pofta buna!