Tortilla umplute cu ton si sos de mango din: lime, ulei de masline, chimen, chili, ton, tortilla, sare, piper mango, fasole nagra, ceapa, coriandru, avocado.
Ingrediente:
coaja de la 1 lime
sucul de 1½ lime
2 linguri de ulei de măsline
½ linguriță de chimen măcinat
praf de chili 1 linguriță
1 cățel de usturoi tocat
2-3 bucati ton
8 tortilla
sare si piper negru proaspăt măcinat
Ingrediente sos:
1 mango, cuburi
1 cutie fasole neagră
sucul de la 1 limeta
1 ceapa, tocata
¼ ceasca frunze coriandru, tocat
1 varf de cutit de ardei iute
sare
Ingrediente piure de avocado:
2 avocado
suc de lime
sare si piper negru proaspăt măcinat
coriandru si ridichi pentru servire
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200C.
Într-un bol, combinati toate ingredientele pentru sos si asezonati cu sare dupa gust.
Se acoperă și se păstreaza la frigider.
Într-un castron mic, amestecati coaja de lime si sucul, chimen, praf de chili, usturoi și ulei de măsline.
Se pun fileurile de ton într-o pungă care se inchide ermetic si se toarna marinata.
Inchideti si amstecati foarte bine.
Marinati, la temperatura camerei, timp de 20 de minute.
Între timp, ungeti tortilla cu ulei si asezati intr-o tava.
Se presară cu sare.
Coaceti timp de 6 minute pe fiecare parte.
Intr-un bol, pasati avocado, si amestecati cu suc de lamaie, sare si piper.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Se scoate pestele din marinata si uscati usor.
Asezonati cu sare si piper si rumeniti pe gratar timp de 2 ½ minute pe fiecare parte.
Tortillas cu creveti din: faina, ceapa, creveti, patrunjel, sare, ulei de masline. Ingrediente: 8 linguri de făină de năut 8 linguri de făină 3 cepe 250 g creveţi prefierţi 2 linguri de pătrunjel tocat 1 linguriţă de sare de mare ulei de măsline pentru copt Mod de preparare: Intr-un vas se face un aluat lichid, […]
Tortilla cu hribi din: hribi, ulei, sare, piper, oua. Ingrediente: 200 g hribi 2-3 linguri de ulei cu usturoi sare piper 5 ouă 2 linguri de ulei Mod de preparare: Hribii se curăţă şi se freacă cu o cârpă de bucătărie, eventual se spală şi se şterg de apă cu grijă. Apoi se taie felii […]
Tortilla cu chorizo din: rosii, fasole, ceapa, praz, usturoi, chorizo, ulei, oua, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 3 roşii cărnoase 300 g boabe de fasole 8 fire de ceapă verde 1 praz mic 3 căţei de usturoi 250 g Chorizo 6 linguri de ulei de măsline 8 ouă sare piper 1 legătură de verdeaţă tocată mărunt […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
