Reteta zilei: Varza murata

Printeaza

Varza murata din: varza, sare, seminte de chimen.

Varza murata

 

Ingrediente:

  • 1 varza
  • 1 1/2 linguri de sare
  • 1 linguri de seminte de chimen (optional, pentru aroma)

 

 

 

 

Mod de preparare:

Se indeparteaza frunzele exterioare ale verzei, se taie in sferturi, apoi se toaca marunt.

Transferati intr-un castron mare si adaugati sare.

Cu ajutorul mainilor frecati varza bine, pentru a se inmuia.

Lasati sa se odihneasca 5-10 minute, apoi adaugati seminte de chimen.

Varza murata

Puneti in borcane si se toarna lichidul lasat de varza.

Puneti capacele la borcane, iar in primele 24 de ore apasati cu ajutorul unei linguri in borcan, astfel se aseaza bine in borcane.

Varza murata

Lasati sa se mureze intre 3-10 zile, apoi depozitati intr-un loc racoros sau la frigider.

Serviti cu garnitura dupa preferinta.

Varza murata

Varza murata

Varza murata

 

Pofta buna!


Poate te intereseaza si:

Varza si rosii in otet

Varza murata dietetic

Varza murata dietetic din: varza, drojdie de bere, hrean, marar, cimbru. Ingrediente: 3 kg varză 15 g drojdie de bere 2-3 rădăcini de hrean mărar uscat cimbru   Mod de preparare: Se curăţă varza şi se toacă mărunt. Se aşează jumătate din cantitate într-un borcan şi se îndeasă bine. Se sfărâmă drojdia de bere, se […]

Varza murata la borcan

Varza murata la borcan

Varza murata la borcan din: varza, marar, hrean, sare. Ingrediente: varza marar hrean sare apa   Mod de preparare: Se curăţă varza, se taie în sferturi şi se aşează în borcane, bine îndesată, în aşa fel încât să nu rămână goluri. Deasupra se pune mărar uscat cu floare, iar printre rânduri bucăţi de hrean, apoi […]

Varza murata cu porumb

Varza murata cu porumb

Varza murata cu porumb din: varza, marar, hrean, porumb, sare. Ingrediente: varza marar hrean porumb sare   Mod de preparare: Se alege varză frumoasă, se desface în frunze, se spală şi se lasă să se scurgă de apă. In borcanul bine spălat şi scurs, se aşează, la fund, mărar uscat cu floare, apoi frunză peste […]

 

Varză umplută murată (muraturi)

Varză umplută murată din: varza, ceapa alba, castraveti, morcovi, marar, cimbru verde, boabe de mustar, boabe de piper, otet, sare grunjoasa. Ingrediente: 4 verze mai mari cu foile de culoare verde inchis 8 cepe albe mari 1 kg castraveti 4 ardei kapia 4 morcovi 1 legatura mare marar 1 legatura mare cimbru verde 2 linguri […]

 

 

Pofta buna!

 

 

2 comentarii

  1. O sa incerc si eu reteta de varza murata, arata prea bine 😉

  2. Sa-mi dai si mie 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.