Zacusca cu rosii si dovlecei din: rosii, vinete, dovlecei, ceapa, foi de dafin, piper, sare, ulei. Ingrediente: un kg roşii bine coapte un kg vinete un kg dovlecei un kg ceapă albă o foaie dafin o linguriţă piper boabe o linguriţă sare 250 ml ulei Mod de preparare: Vinetele se pun la copt în […]
Reteta zilei: Zacusca de rosii cu coriandru
PrinteazaZacusca de rosii cu coriandru din: gogonele, rosii, ardei iuti, ceapa, ardei, coriandru, usturoi, suc de limeta, otet, chili.
Ingrediente
- 1 cana gogonele
- 1 cana roșii
- 2 ardei iuti
- 1 ceapă
- 1 ardei roșu
- 2 linguri de coriandru tăiat
- 2 catei usturoi
- 1 lingura de suc de limeta
- ½ ceasca oțet
- 1 lingura fulgi de chili
Mod de preparare:
Tăiați legumele sau dati la robotul de bucatarie.
Se amestecă într-o cratiță mare și se aduce apoi amestecul la fierbere.
Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecand frecvent.
Transferați fierbinte în borcane fierbinți, sterilizate, in prealabil.
Inchideti borcanele cu capace si lasati sa se raceasca complet.
Serviti zacusca rece.
Depozitati la rece.
Zacusca de rosii cu coriandru
Pofta buna!
Zacusca de vinete cu rosii din: vinete, ceapa, ardei grasi, rosii, bulion, ulei, sare. Ingrediente: 5 vinete potrivite 5 cepe 15 ardei grasi rosii 1 kg rosii 1 cana bulion 1 pahar ulei sare Mod de preparare: Coci vinetele, le cureti si le lasi la scurs. La fel procedezi si cu ardeii. Oparesti rosiile […]
Zacusca de vinete cu rosii si ceapa
Zacusca de vinete cu rosii si ceapa din: ceapa, gogosar, vinete, rosii, ulei, sare de mare. Ingrediente: 2 kg ceapă 3 kg ardei gogoşar 3 kg vinete (coapte) 2 kg roşii proaspete 1 l ulei sare de mare Mod de preparare: Ceapa şi ardeii se rad pe răzătoarea mare. Se pune ulei la încins, […]
Pofta buna!