Retete delicoase: Pui la cuptor

O reteta delicioasa de pui la cuptor cu sare, piper, boia iute, unt, varza de Bruxelles, dovleac, struguri negri, coacaze rosii, patrunjel, salata verde, vin rosu, usturoi.

Ingrediente:

• 1pui mare
• sare
• piper
• boia iute
• 150 g unt
• 400 g varză de Bruxelles
• 300 g dovleac turcesc
• 300 g struguri negri
• 100 g coacăze roşii
• pătrunjel
• salată verde
• 200 ml vin roşu dulce
• 4-5 căţei usturoi

Mod de preparare:

Se curăţă puiul de pieliţe, se spală şi se lasă la scurs în sită. Se topeşte untul şi se amestecă  cu sare, piper, boia, usturoi pisat şi o parte din cantitatea de vin.

Puiul se unge cu sosul de vin. Se înfăşoară într-o folie de plastic şi se lasă la frigider aproximativ 2 ore. In acest timp, se pregăteşte dovleacul, se curăţă şi se taie cubuleţe, se desfac boabele de struguri, iar varza de Bruxelles se fierbe câteva minute înainte.

Se scoate puiul, se umple cu o parte din dovleacul tăiat, cu strugurii şi cu varza de Bruxelles se toarnă restul de vin şi se bagă în cuptor. Se mai stropeşte din când în când cu zeama pe care o lasă şi, după ce s-a copt, se aranjează pe un platou.

Pofta buna!