Retete de Sarbatoare: Muşchi de porc în foitaj

O reteta delicioasa de muschi de porc in foitaj din: aluat, muschi de porc, ciuperci, ou, vin alb, usturoi, ceapa, boia dulce, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g aluat foitaj
• 500 muschi de porc
• 400 g ciuperci
• 1 ou
• 1/2 pahar cu vin alb
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• boia dulce
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un castron, amesteca vinul cu trei linguri cu ulei, doi catei de usturoi zdrobiti si un praf de piper si boia.

Adauga muschiul de porc si lasa-l la marinat cel putin cinci ore.

Rumeneşte muşchiul pe toate părţile. Scoate-l pe un platou, iar în grăsi­mea rămasă, căleşte ceapa tocată.

Adaugă ciupercile tăiate mărunt şi lasă-le să se înăbuşe.

Unge foaia de aluat cu puţin ulei şi întinde com­poziţia de ciuperci. Aşază bucata de carne şi rulează uşor.

Pune rulada într-o tavă şi unge-o cu ou bătut. Lasă la cuptor până capătă o crustă aurie.

Muşchi de porc în foitaj

Pofta buna!