Retete de Sarbatoare: Piept de curcan umplut cu alune

O reteta foarte simpla de piept de curcan cu alune, sunca, ou, nucsoara, bacon, patrunjel si ceapa

Ingrediente:

• 700 g piept de curcan
• 300 g alune
• 250 g sunca
• 1 ou
• miezul de la 2 felii de paine inmuiat in lapte
• nucsoara
• 100 g bacon
• 1 legatura patrunjel
• 4-5 cepe

Mod de preparare:

Tai carnea in asa fel incat sa obti o bucata cat mai intinsa pe care o presari cu sare si piper.

Maruntesti alunele cat mai mult.

Treci sunca prin masina de tocat impreuna cu miezul inmuiat si bine presat si in tocatura adaugi o treime din alunele maruntite, sare, piper, nucsoara, oul.

Acoperi carnea cu acest ameste, rulezi si invelesti rulada cu feliile de bacon.

Legi cu ata de bucatarie si prajesti pe toate partile.

Apoi, asezi rulada intr-un vas care merge la cup­tor, adaugi ceapa curatata si taiata in patru, pui apa si, eventual, o lingura de condi­ment.

La final, adaugi alune­le ramase amestecate cu 1 lin­gurita de unt si 1 lingurita de faina. Lasi la cuptor inca 10 mi­nute.

Aduci la masa cu piure de cartofi, orez sau cartofi nature.

Piept de curcan umplut cu alune

Pofta buna!