Retete de Sarbatoare: Rulouri picante de şalău
PrinteazaO reteta de rulouri picante de salau din: file de salau, cartofi, ardei gras, ulei, patrunjel, condiment si ardei calit.
- 300 g file de salau
- 1/2 kg cartofi
- 2 ardei grasi
- 5 linguri ulei
- patrunjel
- condiment special pentru peste
- 1 ardei calit (pentru umplutura)
Mod de preparare:
Cureti cartofii şi îi tai cubuleţe, iar ardeii fâşii. Intr-o tigaie cu ulei, pui cartofii să se călească uşor.
După 5 minute, adaugi ardeii, îi laşi să se călească împreună cu cartofii încă 15 minute şi apoi torni puţină apă, fîrî aşa fel încât să se înăbuşe împreună.
Nu uita să acoperi tigaia, dacă e cazul. Tai fileurile de şalău pe lung, în aşa fel încât să nu fie foarte late.
Pe lungimea fiecărui fileu pui amestecul de ardei tocat şi usturoi, rulezi fileul, fără să-l strângi foarte tare şi-l prinzi cu o scobitoare.
Presari din belşug fiecare file cu condiment pentru peşte şi le aşezi în tigaie, deasupra legumelor, numai când acestea sunt aproape fierte.
Acoperi tigaia şi laşi să fiarbă împreună 10 minute.
Rulouri picante de şalău
Pofta buna!
Da, asa da, arata bine rau rulourile astea