Retete savuroase: Baclava

O reteta savuroasa de baclava din: foi de placinta, margarina, miez de nuca, scortisoara, miere, zahar, esenta de vanilie si esenta de rom.

Ingrediente:

• 1 pachet cu foid e placinta
• 150 g margarina
• 250 g miez de nuca
• 1 lingurita cu scortisoara
• 120 g miere
• 150 ml apa
• 100 g zahar
• 1 lingurita cu esenta de vanilie
• 1 lingurita cu esenta de rom

Mod de preparare:

Imparte foile în trei părţi egale. Macină nucile, şi amestecă-le cu scorţişoara. Topeşte margarina până devine lichidă (la microunde, se topeşte repede), la o foaie de plăcintă, pune-o în tavă, unge-o cu margarină.

Pune următoarea foaie, unge-o şi tot aşa până se termină prima treime de foi. Pune jumătate din cantitatea de nuci amestecate cu scorţişoară.

Aşază peste nuci a doua treime de foi, repetând operaţia făcută anterior. Presară a doua jumătate de nuci măcinate. Acoperă cu ultima treime de foi, unse.

Pune ceva deasupra ca să nu se usuce şi dă la frigider 30-45 de minute. Aprinde cuptorul, scoate tava de la frigider şi porţionează baclavalele (după preferinţă, pătrate sau romburi).

Dă la cuptor 25 de minute, până se rumeneşte.

Intre timp, faci siropul: amestecă apa cu zahărul şi dă la foc mic. După ce au dat în fiert, adaugă mierea şi lasă să dea într-un clocot. La final, pune şi aromele.

Toarnă siropul fierbinte, peste baclavaua abia scoasă din cuptor. Lasă să se răcească, iar când a ajuns la temperatura camerei, dă la rece.

Peste fiecare porţie de baclava, presară puţin praf de cocos sau de fistic.

Baclava

Pofta buna!