Pavlova cu Fructe de Pădure și Cremă de Mascarpone din: albusuri de ou, zahar pudra, otet alb, extract de vanilie, amidon de pormb, smantana, mascarpone, fructe de padure. Ingrediente: 4 albușuri de ou 250 g zahăr pudră 1 linguriță oțet alb 1 linguriță extract de vanilie 1 linguriță amidon de porumb 200 ml smântână […]
Retete savuroase: Crema cu fructe
PrinteazaRetete savuroase: Crema cu fructe din: lapte, gelatina, zahar, albusuri, coniac, frisca si fructe de sezon.
Ingrediente:
- 150 ml lapte
- 20 g gelatina
- 200 g zahar
- 2 albusuri
- 1 lingura coniac
- 300 ml frisca batuta din smantana
- 300 g fructe de sezon
Mod de preparare:
Inmuiaţi gelatina în laptele rece cu 1 oră înainte de prepararea reţetei.
Bateţi albuşurile spumă, adăugând treptat 100 g zahăr şi cognacul. Bateţi smântână ţinută la rece pentru a obţine frişca.
Puneţi vasul cu gelatina la bain mărie, adăugaţi în amestec 100g zahăr şi amesatecaţi până când obţineţi o compoziţie omogenă şi gelatina s-a dizolvat, (1 – 2 minute).
Luaţi vasul de pe foc şi amestecaţi până când compoziţia se răceşte puţin, cât să nu ardă degetul.
Adăugaţi treptat în această compoziţie spuma de albuşuri şi frişca foarte rece, ţinută la congeltor după ce a fost bătută.
Turnaţi crema în forme speciale sau în castronele obişnuite.
Puneţi-le la frigider pentru 2 ore, apoi, la servire răsturnaţi-le pe farfurioare şi omaţi-le cu fructele de sezon alese.
Crema cu fructe
Pofta buna!
poate iti place si:
Pavlova cu Fructe de Pădure și Cremă de Mascarpone
Cremă de iaurt cu fructe
Cremă de iaurt cu fructe din: iaurt grecesc, mascarpone, zahar, esenta de vanilie, lichior limoncello, biscuiti digestivi, struguri, piersici, afine, coaja de lamaie, menta. Ingrediente: 800 g iaurt grecesc 100 g mascarpone 120 g zahăr 1 esență de vanilie 2 lingurițe lichior limoncello 100 g biscuiți digestivi fructe de sezon la alegere: struguri, piersici sau […]
Pofta buna!
Vreau sa incerc si eu asa ceva