Retete traditionale: Bulz

Pui apa la fiert într-un cea­un, adaugi sare şi faci o mă­măligă pripită pe care o laşi să se răcorească. Cu mâna umedă iei bucăţi de mămăligă potrivit de mari şi le turteşti puţin. La mijlocul fiecăreia pui puţin unt şi o lingură de brânză, apoi strângi şi îi dai o formă rotundă.

Bulzii formaţi îi dai la cuptor sau îi pui pe jar (dacă eşti la iarbă verde) şi îi laşi pâ­nă devin crocanţi la supra­faţă. Brânza din interior tre­buie să se topească. Se mă­nâncă imediat, simpli sau cu smântână.

Bulz

Pofta buna!